Voor velen is het ontbijt nog steeds de belangrijkste maaltijd van de dag.
De algemene opvatting is dat het eten van een uitgebalanceerd ontbijt de stofwisseling stimuleert en helpt om de hongergevoelens de rest van de dag te verminderen.
Maar het maakt in principe weinig uit of je ontbijt of niet, zolang je de rest van de dag maar gezond eet.
De dag goed beginnen met een ontbijt is geen manier om je stofwisseling te versnellen. Integendeel, het ontbijt overslaan stimuleert juist je metabolisme en vetverbranding.
Mensen die periodiek vasten en voor een periode van 16 uur niets eten, slaan vaak het ontbijt over. Het eetvenster wordt dan beperkt tot 8 uur per dag.
Tijdens de korte periodes van vasten gaat je lichaam namelijk je vetreserves aanspreken voor energievoorziening en versnelt je stofwisseling.
Dat gezegd hebbende, is het niet voor een realistische optie. Sommige mensen zweren bij een ontbijt. En dat is ook prima, zolang het maar gezond en gevarieerd is.
Denk aan eiwitten en gezonde vetten. Het eten van meer eiwitten en vetten zorgt ervoor dat je sneller en langer verzadigd raakt.
Maar als je persoonlijk merkt dat het overslaan van het ontbijt je helpt om je overgewicht onder controle te krijgen, dan is het misschien een goede optie voor jou.
