Een koolhydraatarm dieet (low-carb diet) is een voedingspatroon waarbij de inname van koolhydraten wordt verminderd en wordt vervangen met vetten en eiwitten.

In dit artikel ontdek je wat het ketogeen dieet precies en wat de ervaringen zijn. Ook leer je uiteraard wat je precies mag eten bij het ketogeen dieet en wat niet.

Het koolhydraatarm dieet werd oorspronkelijk bedacht door een arts genaamd Dr. Robert Atkins, die in 1972 een bestseller over het dieet schreef.

Suikers komen van nature voor in voedingsmiddelen (zoals fruit, groenten en melk), terwijl geraffineerde suiker wordt gefabriceerd en bewust wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen. Hierdoor krijgen steeds meer mensen teveel suiker binnen.

Dat omega 3 vetzuren belangrijk zijn voor de gezondheid staat als een paal boven water. De gezondheidsvoordelen zijn bijna te veel om op te noemen. Maar we gaan een poging doen.