Plakkerig, zoet, zuur, heerlijk zijn deze gehaktballetjes van kip en kalkoen! Bijzonder lekker met een makkelijke groene groente zoals deze brimi. Snel klaar en hartstikke gezond.
zoetzure kipkalkoen gehaktballetjes met brimi
Print receptIngredienten
- 400 gr kipkalkoen gehakt
- ½ ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook
- Keltisch zeezout en versgemalen peper, naar smaak
- 1 eetl honing
- 1/2 rode peper, fijngehakt (met of zonder zaadlijst)
- 1 eetl appelazijn
- 1 eetl kokosolie
- 1 eetl milde olijfolie
Instructies
Meng het gehakt met de ui, knoflook, zout en peper en draai er kleine balletjes van.
Meng de honing, peper en azijn in een klein kom.
Smelt de kokosolie boven een middelhoog vuur en bak hierin de gehaktballetjes.
Giet het honingmengsel over de balletjes en de draai de pan wat rond zodat alle balletjes een laagje honing krijgen. Kort laten inkoken terwijl je blijft ronddraaien.
Verhit in een tweede pan olijfolie en wok hierin de brimi tot deze beetgaar zijn.
Breng om smaak met peper en zout en serveer samen met de balletjes.
Eet smakelijk!
